Salade de pâtes

Ingrédients :

• 250 g de coquillettes
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 1 cuillère à café d'aneth
• 1 jus de citron jaune
• 2 cuillères à café de câpres au vinaigre
• 10 filets d'anchois
• 1 poivron vert
• 3 cornichons
• 1 boite de thon

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes al dente.
2. À la fin de la cuisson, rincez les sous de l'eau froide et laissez les égouttées.
3. Dans un saladier, versez l'huile, le vinaigre un peu de sel du poivre, mélangez et ajoutez la moutarde.
4. Versez le jus de citron, ajoutez les cornichons coupés en rondelles, le poivron en petits dés, le thon égoutté et émietté.
5. L'aneth ciselé, les câpres, les anchois coupés en petits morceaux et mélangez.
6. Versez dessus les coquillettes et mélangez.
7. Servez frais.