Tapenade aux olives noires citronnée (rapide)

Recette N°602

Ingrédients:

• 70 g d'olives noires dénoyautées 
• 25 g de filets d'anchois à l'huile
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
• Du poivre et un peu de sel

Préparation:

1. Passer au mixeur les anchois et les olives
2. Ajouter les huiles et le citron et mixer de nouveau
3. Poivrer et saler si besoin

*Un régal sur des tranches de pain toastées 

*J'ai trouvé cette recette (légèrement modifié) sur un livre de sauces datant de 1987