Cookies aux chorizo

Recette N°372

Ingrédients pour environ 24 cookies:

•100 g de parmesan râpé

•200 g de farine

•10 cl de lait

•2 pincées de piment d'Espelette

•90 g de chorizo doux (soit 1/2 chorizo)

•1/2 sachet de levure chimique

•100 g de beurre

•sel/poivre

•Quelques tours de moulin 5 baies (facultatif)

Recette:

1.Mélangez la farine avec la levure ,le sel ,le poivre ,le piment et le parmesan

2.Ajoutez le chorizo coupé en petits dés et mélangez

3.Ajoutez le beurre ramolli puis l'œuf et enfin le lait pour obtenir une boule de pâte pas trop ferme

4.Prélevez des petites boulettes de pâte

5.Déposez les sur du papier de cuisson en les écrasants

6.Donnez 2 tours de moulin 5 baies dessus les cookies

7.Passez le tout dans un four préchauffer à 180 °c pendant 20 min

*Se déguste tiède