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Pesto au persil et à l’ail

Pesto-au-persil-et-a-l-ail.JPG

 

Ingrédients:

  • 28 gr de persil
  • 11 g d’ail
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 21 g de poudre d’amande
  • sel
  • Poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation:

  1. Lavez le persil et sécher le
  2. Épluchez les ails et enlever les germes
  3. Dans un robot ou un blender ,mettez le persil,l’ail et la moitié de l’huile
  4. Hachez très finement puis ajoutez la poudre d’amande puis le reste d’huile ,mixer à nouveau
  5. Videz le blender et ajouter le sel,le poivre et le piment
  6. Réservez au frais

Utilisation :crustacés ,pâtes

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