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Noix de saint Flambées au Wisky

     noix-de-saint-jacques-flambees.JPG

 

Pour 2 personnes (4 personnes si elles sont grosses) 

Temps de préparation:10 min

 

Ingrédients:

  • 12 noix de saint-Jacques (avec ou sans corail)
  • 20 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 3 cuillères à soupe de whisky
  • Sel,poivre

 

Préparation:

  1. Faites fondre le beurre
  2. Quand il ne mousse plus,faite revenir les noix 2 min par face
  3. Verser le whisky et flamber (attention au flammes !!!)
  4. Ajouter la crème et poursuivez la cuisson environ 2 à 3 minutes pour faire épaissir la crème
  5. Rectifier l'assaisonnement ,servir chaud

*C'est une recette très simple ,rapide et succulente

*Avec ce plat ,je vous conseille un vin blanc sec style Chardonnay bien frais

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