Gambas au basilic et estragon

Recette N°608

Ingrédients:

• 400 gr de gambas (cuites)
• 1 c à soupe de basilic haché
• 1 c à café d'estragon
• 1 c à soupe de sauce worcestershire
• 1 c à soupe de sauce Nuoc-mâm
• 1 c à soupe de sucre en poudre
• 12 grain de poivre concassés
• un peu de poivre et de sel

Préparation:

1. Réalisez une marinade avec tous les ingrédients
2. Laissez macérer les gambas 1 heure minimum
3. Faites les dorées sur la plancha ou sur un barbecue des deux côtés  

* Idéal en apéritif