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Velouté de poireaux

Recette N°564

Recette N°564

Ingrédients pour 6 bols:

  • 90 g d'oignon
  • 90 g de pomme de terre
  • 600 g de poireaux (3 poireaux moyens)
  • 17 g d'ail (2 ails) 
  • 1 pincée de thym
  • 200 cl de bouillon de boeuf (2 litres d'eau plus 2 cubes de bouillons de boeuf)

Préparation:

  1. Lavez et coupez les légumes en morceaux
  2. Mettez les dans un faitout 
  3. Laissez cuire environ  20 minutes
  4. Puis passez au mixer plongeant
  5. Bon appétit

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