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Velouté de carottes au curry

par les plaisirs de la bouche 17 Janvier 2017, 15:12 Légumes

Recette N°565

Recette N°565

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 kg de carottes
  • 120 g de patates
  • 100 g d'oignon
  • 4 cuillères à café rase de curry
  • 1 cuillère à café rase de sel fin
  • 1 pincée de poivre
  • 1.5 litre d'eau
  • 3 cube de bouillon de boeuf
  • 20 cl de crème fraiche liquide ou de sauce soja

Préparation:

  1. Epluchez les légumes , lavé-les et coupez-les en gros morceaux
  2. Faites-les cuire dans l'eau avec le reste des ingrédients sauf la crème
  3. Au bout de 25 minutes ajoutez la crème et passez au mixeur plongeant  
  4. Bon appétit 
Velouté de carottes au curry

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