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Brochettes de la Mer au citron

par les plaisirs de la bouche 24 Juillet 2016, 15:24 Plancha Poissons et Crustacés

Recette N°507

Recette N°507

Pour 8 brochettes

Ingrédients:

  • 300 g de saumon
  • 300 g de lotte
  • 300 g de crevettes
  • 1 oignon doux
  • 2 jus de citron jaune
  • 1 citron en quartier
  • 1/2 c à c de cumin
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Découpez le saumon et la lotte en cubes
  2. Alternez sur des piques les quartiers de citron ,la lotte et le saumon
  3. Épluchez et émincez l'oignon puis pressez le pour garder le jus et une seul cuillère d'oignon émincé
  4. Ajoutez les autres ingrédients pour réalisez une marinade
  5. Badigeonnez les brochettes et réservez au frais au moins 30 minutes
  6. Faites cuire le tout sur une plancha pas trop chaude en arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade

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