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Foie gras poêlé au cacao

Recette N°458

Recette N°458

Ingrédients pour deux personnes:

  • 4 escalopes de foie gras crues
  • 1 cuillère à café rase de cacao non sucrer
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients dans un bol
  2. Chauffez une poêle à sec
  3. Faites dorer les escalopes 1 à deux minutes par face le temps de leurs faire prendre une belle couleur
  4. Saupoudrez les escalopes du mélange sur chaque faces et servez

*Une façon de déguster du foie gras avec un goût très léger de cacao

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