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Rémoulade de céleri

Recette n°428

Recette n°428

Ingrédients:

  • 1 boule de céleri rave
  • 40 cl d'huile de tournesol
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 jus de citron
  • Sel et poivre

Recette:

  1. Dans le saladier de service,déposez le jaune d’œuf avec la moutarde du sel et du poivre
  2. Mélangez au fouet puis ajoutez l'huile en filet
  3. Une fois la mayonnaise montée,ajoutez le vinaigre et réservez au frais
  4. Épluchez le céleri en l'arrosant de temps en temps de jus de citron
  5. Coupez des gros morceaux et râpés les avec une grille moyenne
  6. Versez le céleri dans le saladier et mélangez
  7. Servir frais
Rémoulade de céleri
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