Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Brochettes de filet mignon de porc au chorizo

par les plaisirs de la bouche 25 Août 2014, 10:30 Plancha

Brochettes de filet mignon de porc au chorizo

Pour env. 10 brochettes

 

Ingrédients pour les brochettes:

  • 2 filets mignons de porc
  • 1 chorizo
  • 200 g de tomates cerises

Ingrédients pour la marinade:

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl de jus d'ananas ou à défaut d'orange
  • 6 pincée de paprika doux
  • 4 pincées d'origan
  • Sel, poivre

Recette :

  1. Mélangez tous les ingrédient de la marinade.
  2. Coupez les filets mignons en morceaux.
  3. Alternez sur des piques en bois ,un morceau de porc ,une rondelle de chorizo ,une tomate etc.
  4. Arrosez les brochettes avec la marinade et laissez macérer au minimum 1 heure.
  5. Faites cuire les brochettes sous tous les côtés,sur une plancha bien chaude.

*Cette recette peut très bien se réalisée sur un barbecue

commentaires

Haut de page