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Taboulé aux épices et poivrons grillés

par les plaisirs de la bouche 26 Juin 2014, 15:37 Entrées

Taboulé aux épices et poivrons grillés

Ingrédients:

  • 250 g de graines de couscous moyenne
  • 1 cuillère à café rase de cumin
  • 1 cuillère à café rase de cannelle
  • 1 gros oignon
  • 1 bocal de poivrons grillés de  170 g
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 Boite de maïs de 140 g
  • 1 boite de thon de 140 gr
  • 120 g de raisins sec
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • un peu de poivre
  • 5 branches de menthe
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 botte de persil

 

 

  1. Versez les graines de couscous moyen dans le saladier
  2. Ajoutez le raisin , l'huile des poivrons et le jus de citron
  3. Ajoutez les épices(cumin ,cannelle ,sel,poivre
  4. Versez l'eau dessus et laissez gonfler les graines (10 min env.)
  5. Coupez les oignons en tout petits morceaux ainsi que les poivrons
  6. Hachez le persil et la menthe et ciseler la ciboulette
  7. Ajoutez dans un autre saladier tous les ingrédients et mélangez
  8. Quand les graines ont bu toute l'eau ,mélangez les deux saladiers

*Il sera meilleur fait la veille ,le temps que tous les parfum se mélangent

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