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Canard laqué à la plancha

Canard laqué à la plancha

Pour quatre personnes

Ingrédients:

  • 2 beaux magrets
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café d'ail semoule (déshydraté)
  • 1 c à café bombée de maïzena (ou de farine)
  • 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (à défaut vinaigre blanc)
  • 1 cuillère à café rase d'oignon semoule (déshydraté)

Recette:

  1. Parez les magrets , coupez les en deux puis écartez les (photo bientôt)
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et nappez les magrets au pinceau
  3. Laissez reposer 1 heure minimum
  4. Chauffez la plancha pour saisir les deux côtés des magrets
  5. Baisser la température puis badigeonnez les magrets au pinceau
  6. Toutes les 5 minutes ,badigeonnez et retournez les magrets
  7. Une fois le degré de cuisson obtenu servez les chauds

*En accompagnement : des pommes de terres sautées ou des légumes grillés (à la plancha bien sur)

Canard laqué à la plancha
Canard laqué à la plancha
Canard laqué à la plancha
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Canard laqué à la plancha
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Doudous 21/06/2014 19:30

Ce doit être succulent!

les plaisirs de la bouche 21/06/2014 21:25

Merci ,effectivement on vient justement de gouter et nous nous sommes régalés !